PLETENICA

Sastojci:

Malo  kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

2 jaja

2 dl ulja

200 g salame seckane na kockice

1 pavlaka

200 g tvrodg( naribanog) sira

100 g obarenog graška

Jaje

Priprema:

Izmrviti kvasac, pomešati sa šećerom i naliti toplim mlekom, dodati dve kašike brašna i ostaviti kvasac da nadodje. Umutiti jaja i pomešati sa uljem, dodati so i masu sipati u kvasac. Dodavati brašno i kesicu praška za pecivo. Umesiti testo da se odvaja od ruke i ostaviti na toplom oko pola sata da se udvostruči. Razraditi testo na pobrašnjenoj površini i odvajati loptice željene veličine, oko 20. Svaku rastanjiti na veličinu tacne za kolače i seći trakice od sredine ka krajevima debljine 1 cm i dužine oko 5 cm, a da u sredini ostane oko 5 cm cele površine. Sipati pripremljen fil trakice prebacivati ka unutrašnjosti tako da formirate pletenicu. Redjati pletenice u podmazan pleh. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i staviti odozgo listiće margarina. Peći na 220 stepeni oko 20 minuta.

Fil:

Salama, grašak,sir,jaje,pavlaka sve sjediniti i posoliti i začiniti po ukusu.