ŠARENA MAĐARICA

Korice:

• 900 g brašna,
• 1 pecivo.
• 3 belanca,
• 1/2 kašičice soli,
• 300 g prah-šećera,
• 300 g omekšalog maslaca,
• 300 g kisele pavlake,
• 2 kašike ruma,
• 2 kašičice arome vanile.

Umesiti testo, podeliti na pola, pa u jednu polovinu dodati 3 kašike kakaa i 1 kašiku ruma. Oba dela testa podeliti na 4 loptice od kojih razvlačimo kore, tako da se dobiju 4 svetle i 4 tamne kore. Razvlačiti korice bas tanko na pek-papiru i peći na prevrnutom plehu 6-7 minuta, na 180 stepeni.

Krem:

• Od 2,4 l mleka odvojiti 7 dl i u to umešati
• 200 g gustina,
• 200 g brašna,
• 400 g šećera dodati u ostatak mleka, pa dodati mleko sa gustinom i skuvati. U skuvan fil dodati
•  400 g maslaca,
• 2 kašičice arome vanile i
• 4 kašike ruma. Podeliti na pola pa u jedan deo dodati
•  150 g bele čokolade, a u drugi deo
•  150 g crne čokolade.
• Oba fila podeliti na 4 jednaka dela.

Ređati: tamna kora-tamni fil-svetla kora-svetli fil-tamna kora-….