Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Sastojci:
150 g brašna
4 belanca
1 kašičica soli
200 ml vode
100 ml ulja
200 g šunkarice
Za fil:
500 g mladog sira
1 kisela pavlaka
10 kiselih krastavčića
50 g trapista
Priprema:
Pomešati vodu, ulje i so i staviti na ringlu da proključa. Potom skloniti sa ringle, dodati brašno i umutiti mikserom, ohladiti pa dodati jedno po jedno belance. Na kraju dodati sitno iseckanu šunkaricu, sve sjediniti varjačom. Smesu preneti u podmazanu tepsiju i peći na 180°C oko 25 minuta. Pečenu “koru” staviti na mokru krpu i urolati.
Posebno za fil izrendati krastavčiće pa pomešati sa sirom i pavlakom. Sa ovom smesom filovati urolanu “koru”. Gotov rolat umotati u alu- foliju i staviti u frižider da se u toku nekoliko sati dobro ohladi.
Posluženje
Beli rolat pre serviranja ukrasiti rendanim trapistom.
Gde nestade šunkarica?
Hvala na komentaru. Ispravljen je recept.