OVČICE

Sastojci:

• 300 ml mleka
• pola svežeg kvasca
• 2 kašikice šećera
• 1 kaškica soli
• 100 ml ulja
• 1 žumanjak
• 500 g brašna

Fil

• 300 g ovčijeg sira
• 2 jaja
• naseckanog kopra-mirođija, a ako ga volite može i više. a možete ga i izostaviti.

Priprema:

U toplo mleko dodati šecer, potom kvasac malo brašna i pomešati, ostaviti da se kvasac digne u prosejano brašno dodati sve sastojke i zamesiti fino testo, ostaviti petnaestak minuta, razvaljati, premazati filom i urolati sa obe strane, preseći u sredini i rezati tokutice, ostaviti još 15 minuta da se dižu, potom staviti u rernu na 220 od 12-15 minuta.

Testo je mekano i nemojte dodavati puno brašna kad valjate, dovoljno da vam se ne lepi.

Recept od: Mubera Lemić Živojević