Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Sastojci:
500 g belog pasulja
3-4 glavice belog luka
veza peršuna
kašika aleve paprike + ulje (za zapršku)
so, biber
Priprema:
Pasulj skuvajte do raspadanja, uz dodatak soli, bibera i malo ulja. Ocedite i sačuvajte vodu u kojoj se kuvao. Pasulj propasirajte u većoj posudi i dodajte vodu (ne sme da bude previše retko), pa sve promešajte da ujednačite smesu i da liči na krem. Razlijte pasulj u pleh ili zemljano tavče. Napravite zapršku od ulja i aleve paprike, sklonite s vatre i dok je još topla, dodajte i seckan beli luk. Prelijte preko pasulja, pospite seckanim peršunom i pobiberite.
