PILEĆI STEK NA MORAVACKI NAČIN

PILECI STEK NA MORAVACKI NACIN

Pile oćistiti od kosju i iseći ga na šnicle.

Istucati tučkom za meso šnicle, ređati ih u dubljem sudu…

Svaku šniclu posoliti i dodati po malo vegete.

Preliti mlekom i ostaviti da odstoje oko dva sata, može i preko noći.

Šnicle procediti i pržiti na vrelom ulju.

A pre toga svaku šniclu uvaljati prvo u brašno, pa u razmućena jaja, i na kraju u susam.

Preliv: pola kg šampinjona iseći na listiće i propržiti na malo ulja…

Pri kraju dodati jednu umućenu pavlaku i skloniti sa vatre. Preliti preko mesa.I posuti malo seckanog persuna.

Autor: CarstvoUkusa SA JUGA