ČAROBNICA

ČAROBNICA

Sastojci:

Za kore:

12 jaja,

12 kašika šećera,

24 kašike oraha,

podeljeno u dve kore

Za fil:

6 žumanaca,

12 kašika šećera,

15 kašika mlevenih oraha

1 dcl soka od narandže

250 g margarina i

100 g otopljene čokolade

Za šaum:

6 belanaca,

13 kašika šećera,

+ 9 kašika šećera

Priprema:

Umutiti 6 belanaca sa 12 kašika šećera postepeno i dodati 6 žumanaca i na kraju 12 kašika oraha. Tako ispeći 2 kore, Fil kuvati na pari ili u loncu 6 žumanaca sa 12 kašika šećera i sokom od narandže. Kada je kuvano dodati orahe i dobro izmešati sa umućenim margarinom koji se dodaje u ohladjen fil. Za šaum umutiti 6 belanaca sa 13 kašika šećera u čvrst sneg. Posebno blago karamelizuj 9 kašika šećera i polako dodaj u čvrst sneg

Filovanje torte, kora, fil, šaum, kora, fil, šaumom završiti tortu.Dekorisati po želji.