Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Sastojci:
- žute paprike srednje veličine
- 1 kg miješanog mljevenog mesa
- 1 jaje
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- mala šoljica riže
- vegeta, sol, biber
- 2 kašičice slatke crvene mljevene paprike
- 3 dl vode
Priprema:
Paprike oprati i izdubiti im sredinu (očistiti od sjemena).
Rižu oprati i skuvati u vodi. Ja je kuvam tako što na šoljicu riže stavim 2,5 šoljica vode i kada to upije onda pomiješam sa ostalim sastojcima.
U većoj posudi pomiješati meso, prokuvanu rižu, jaje, luk i začine. Rukom dobro izmiješati masu ( pazite da nije vrala riža) dok ne postane kompaktna.
Puniti paprike do 1 cm ispod vrha (jer će se kuvanjem meso ‘podići’). Slagati paprike u veliki dublji lonac otvorom prema gore.
Zaliti paprike vodomi pustiti da kuva. Kuvati na laganoj vatri najmanje 1,5 sat, dok meso ne omekša.
Pred kraj kuvanja po želji možete uliti u lonac brašno razmućeno sa malo vode uz dodatak kašičice-dvije crvene mljevene paprike. To je light varijanta zaprške bez ulja. Ako ste ljubitelj zaprške, tada isto to brašno popržite na malo ulja i crvenu papriku, i uz miješanje ulijte vodu dok ne dobijete gustoću umaka. Tada zapršku dodajte u lonac.
Recept od: Vesna Radić
