Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
TORTA SA VIŠNJAMA
Sastojci:
12 jaja
12 kašika šećera
12 kašike brašna
8 kašika kakaa
Fil I:
9 dl vode
1 kg višanja
12 kašika šećera
3 pudinga od vanile
Fil II:
500 ml slatke pavlake
Glazura:
200 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
Priprema:
Za jednu koru dobro umutiti 3 belanca sa 3 kašike šećera, pa dodavati jedno po jedno žumance (3). Na kraju dodati 3 kašike brašna i 2 kašike kakaa, pa smesu polako sjediniti sa kašikom. Izliti u pleh (38×26) ( može I okrugli pleh) obložen papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 C 10 minuta. Na isti način napraviti još 3 kore (4 ukupno). Za fil I staviti 8 dl vode, 12 kašika šećera i višnje da provre. Sa ostatkom vode (1 dl) razmutiti puding. Kada voda gde su višnje provri, izvaditi višnje i 2 dl dobijenog soka za prskanje kora. U ostatak skuvati razmućeni puding, pa na kraju vratiti izvađene višnje. Ostaviti da se ovaj fil prohladi. Za fil II umutiti slatku pavlaku.Sastaviti oba fila pa filovati: kora, poprskati je sa 0,5 dl dobijenog soka od višanja, 1/3 fila I, 1/3 , kora… Celu tortu premazati sa glazurom od čokolad.
Savet:
Umesto slatke pavlake, za fil II možete koristiti i šlag, po želji 🙂 Torta je kiselkasta i osvežavajuca. Ko voli slađe neka zasladi fil I .
