Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Sastojci:
Za koru:
6 jaja,
6 kasika brasna,
3 kasike vode,
3 kasik mleka,
1 kesica praska za pecivo i jedna kasicica soli
Za fil:
500 g sira,
1 casa pavlake,
300 g sunke,
300 g seckanih kiselih krastavcica,
1 rendano kuvano jaje i ako ima malo rendanog kackavalja
Priprema:
Napravite biskvit tako što ćete umutiti 6 belanaca sa kašičicom soli u čvrst sneg.Dodajte žutanjke i izmešajte dobro.
Uspite 3 kašike mleka i 3 kašike vode. Promešajte.
Dodajte 6 kašika brašna i prašak za pecivo. Lagano umešajte na najmanjoj brzini. Obložite veliku tepsiju masnim papirom i izručite smesu. Ravnomerno je razvucite kašikom i kad ste gotovi lupite malo tepsijom o rub radne površine da izađu mehurići vazduha. Pecite na 180° kao što pečete i klasičan biskvit za kolače.Vruć rolat umotajte zajedno sa papirom na kojem se pekao i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite nadev tj. fil pomesti sir i pavlaku, premazati ohladjenu koru i poredjati ostale sastojke..Čvrsto uvijte rolat, umotajte ga u plastičnu foliju i ostavite preko noći (ili na nekoliko sati) u frižideru.
