ROLAT OD SPANAĆA

Sastojci:

Za koru od spanaća:
500 g obarenog spanaća
4 jajeta
100 g margarina
100 g brasna
prasak za pecivo

Fil:
300 g šunkarice isečene na sitno
2dcl kisele pavlake
3 kašike sitnog sira- sremskog
2 kašike senfa
Priprema:
Od oko 1 kg spanaća dobijete 500 g obarenog. Obarite spanać, procedite i iseckajte na sitno.
Belance ulupajte u čvrst sneg.
Margarin rastopite u šerpicu te dodajte brašno i mešajte kao za bešamel sos, da ne bude grudvica. Potom umešajte spanać, te žumanca i sneg od belanaca.
Pleh prekrijte pek papirom izlijte smesu i pecite na 200 C oko 20-tak minuta.
Gotovu koru uvijte-urolajte u vlažnu krpu, kako biste kasnije mogli lakse da je u vijete sa nadevom-filom.

Sve sastojke sjediniti.Premazati ohladjenu koru od spanaća. Urolati. Staviti u frizider na par sati da se stegne.