MUNCHMALLOW KOCKE

Sastojci:
4 žumanca
150 g kristal šećera
150 g oštrog brašna
1 kesica praška za pecivo
2 prepune kašike kakao praha
2 dcl mleka
3 kašike ulja
Za penu:
10 belanaca
malo soli
400 g kristal šećera

Za glazuru:
125 g čokolade za kuvanje
5 kašika vode
5 kašika kristal šećera
1 kašika ulja

Priprema:
Mikserom penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko, ulje i kakao prah, te dobro mikserom umešati.
Tepsiju od rerne premazati margarinom, staviti papir za pečenje, koga isto premazati margarinom, te posuti prezlama.
Smesu za testo sipati u tepsiju.
Testo staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 15 minuta.
Dok se testo peče izraditi penu.

Izrada pene:
Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i dobro umutiti.
Kada je testo pečeno rernu ne isključivati, izvaditi tepsiju i rernu odmah zatvoriti da se ne hladi.
Na pečeno testo staviti penu od belanaca i nožem izravnati da bude glatka površina.
Rernu smanjiti na 50 stepeni i tepsiju vratiti u rernu da se kolač suši u rerni 90 min.

Izrada glazure:
Na laganoj vatri sve sastojke za glazuru uz stalno mešanje razraditi i preliti preko gotovog kolača i ukrasiti prema želji.
Dok je još glazura sveža koncem na glazuri označiti parčad kolača, da se na kraju dobije 28 parčadi kolača veličine 7cmx5cm (stranicu dužine 28 cm podeliti na 4 dela po 7 cm svaki, a stranicu dužine 35 cm podeliti na 7 delova po 5 cm svaki).
Kada se glazura stegne rezati kolač.
Munch Mallow kocke, za koje mislim da je ukus veoma sličan kupovnom, samo što nisu okrugli keksići već kocke.
Prijatno!