LAZANJE

Sastojci:

500 g  rezanaca,

600 g mlevenog mesa,

120 g kačkavalja,

1 l mleka,

100 g maslaca,

2 žumanceta,

senf,

mešavina začina od povrća,

150 ml pavlake,

5 kašika brašna,

origano,

crni biber,

Lazanje kečap,

so.

Priprema:

Bolonjeze sos: na malo ulja prodinstati meso uz dolivanje vode dok meso ne omekša.

Dodati kečap, mešavinu začina od povrća, origano i biber i promešati.

Bešamel sos: otopiti maslac, dodati 5 kašika brašna i kratko propržiti.

Postepeno dolivati mleko i mešati dok se sos ne zgusne.

Skloniti sa ringle pa dodati senf, žumanca i mešavinu začina od povrća.

Rezanca skuvati u slanoj vodi i procediti.

U nauljenu vatrostalnu posudu stavljati red rezanaca, preko naneti bolonjeze sos, bešamel sos i malo rendanog kačkavalja.

Isti postupak ponavljati dok sav materijal ne bude utrošen.

Na poslednjem sloju, preko bešamel sosa preliti umućenu pavlaku a preko posuti rendanim kačkavaljem.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 ⁰C dok ne porumeni.