BORANIJA

Sastojci:

400-500 g boranije

Ulje

200 g slanine ( može i bez slanine)

3-4 čena belog luka

2 krastavca

So, začini po ukusu

1 manja tikvica

Priprema:

Zagrejte malo  ulja i dve kašike vode u dubokom tiganju ili šerpi. Dodajte opranu boraniju, promešajte, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri 20 min( po potrebi dolivajte malo vode) Dodajte izgnječen ili sitno naseckan beli luk. Sve dobro promešajte.( Ako koristite soja sos, dodajte par kašika). Ako ne, onda posolite( ili začinite po želji). Dinstajte još pet minuta, tako da boranija ne izgubi zelenu boju i da ostane malo hrskava. Posebno na malo ulja propržite kratko slaninu ( ja ovaj put bez slanine) i sitno iseckane krastavce. Sve sjedinite i služite ovo jelo toplo ili hladno.