LAZANJA SUPA

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

600 g sveže kobasice

3 šolje sitno naseckanog crvenog luka

4 čena belog luka

2 kašičice sušenog origana

½ kašicice slatke paprike

2 kašike paradajz pirea

2 konzerve po 400 g paradajza naseckanog na kockice

2 lovorova lista

6 šolja pilećeg bujona

220 g fusilli testenine (spiralne)

So, biber

 

Za preliv od sira

220 g rikota sira

½ šolje naribanog parmezana

2 šolje naribanog mocarela sira

Malo soli i bibera

Priprema:

Uspite ulje u veću šerpu i stavite na šporet da se greje, dodajte kobasicu  i pržite oko pet minuta. Na kobasicu dodajte crveni luk i dinstajte dok ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte beli luk, origano i papriku, dinstajte jedan minut, dodajte paradajz pire i sve dobro promešajte pa dinstajte još 3-4 minuta.

Nakon toga, u šerpu uspite paradajz iz konzerve, lovorov list i pileći bujon, ostavite da supa prokuva, smanjite temperaturu i pustite da krčka 30 minuta. Dodajte testeninu i kuvajte minut kraće nego što je napisano na kesici.

lazanja supa2

Dok se testenina kuva napravite preliv od sira. Sve sastojke osim mocarela sira pomešajte u jednoj posudi i kašiku preliva dodajte u tanjire koje ste napunili vrelom supom, pa sve pospite naribanom mocarelom.

Ukrasite sveže naseckanim bosiljkom.