KUGLOF SA CIMETOM

KUGLOF SA CIMETOM

Sastojci:

400 g brašna

1 kesica kvasca

malo soli

3 jaja

200 g šećera

150 g toplog mleka

200 g putera

2 žumanca

1 kašičice cimeta

2 kašike kaka

malo sirupa od pomorandže

Priprema:

Izmesiti testo od brašna, kvasca, malo soli, jaja, 1 kašike šećera i mleka. Ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta, da naraste. Umutiti 175 g maslaca, žumanca i 100 g šećera, pa umešati u testo. Ostaviti da naraste još 30 minuta. Podeliti masu na dva dela.

Pomešati cimet kako i ostatak šećera i dodati u polovinu testa. Kalup za kuglof nauljiti (nije loše posuti ga još prezlama). Razvaljati žuto testo, pa preko njega braon i. Staviti ga u kalup za kuglof i ostaviti na toplom mestu da još jednom naraste oko 30 min.

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Preostali maslac iseckati i poređati preko testa. Peći kuglof oko 50–60 min. Kad je gotov preliti ga sirupom od pomorandže