Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
ŠTRUDLA SA DŽEMOM OD ŠLJIVA I MAKOM
Sastojci:
- oko 1 kg brašna,
- pola litra jogurta,
- dve čase od 2 dl ulja,
- 1 čaša šećera,
- 1 jaje,
- 1 kesica praška za pecivo.
Mutiti mikserom i postepeno dodavati brašno muteći dalje dok se može, pa nastaviti rukom.Testo da bude srednje tvrdo, malo tvrđe nego za krofne. Brzo se umesi nije teško, ali mora dobro da se izradi jer ne ide kvasac.
Podeliti na tri jufke. Razvaljati svaku oklagijom na 1 cm debljine i premazati džemom od šljiva (ja sam koristila onaj pečeni sa ljuskama) i posuti mlevenim makom po želji. Može i orasima. Zamotati u štrudle, poređati u podmazan pleh, premazati razmućenim žumancetom sa malo mleka i ispeći. Peče se oko 35 minuta na 180-200 stepeni.
Kad je pečena poprskati vodom i pokriti krpom dok se ne ohladi, a onda seći, posuti prah šećerom i jesti. Prijatno!
Recept od: Sandra Zuber Rankovic
