PRINCES KROFNE

Testo:

• 2,5 dl mleka
• sol
• 10 dkg margarina
• 15 dkg glatkog brasna
• 4 jaja

Mleko i sol zakuhajte, zatim dodajte margarin. Postepeno dodajte mesajuci brasno i kuhajte na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Zatim ostavite da se hladi i u mlaku smesu umesati jedno po jedno jaje. Na namazanu tepsiju stavljati kasikicom u vecim razmacima male hrpice i peci na temperaturi od 220 stepeni oko 15 minuta, do lepe smedje boje, ZA VREME PECENJA NE OTVARATI RERNU. Pecene ohladiti i rezati ostrim nozem.

Za ostalu ekipu princes krofne sa kremom od malina…

• 0,5 dl vode
• 20 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 6 bjelanjaka
• 2 dl slatkog vrhnja (šlaga)

Zakuhati vodu, šećer i vanilin šećer. Kad je smesa gusta kao sirup, vruću sipati na čvrsto izmiksane belanjke. Kad se smesa izjednači dodati šlag, maline, ribizle… (a može i bez šlaga). Masa dovoljna za 15 princes krofni. Posuti mljevenim šećerom.

Recept od: Mubera Lemic Zivojevic