TOČAK TORTA

Crna kora:

Za jednu koru potreno je:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 kašike kakaa ( ili čokolade u prahu)

Pjenasto umutiti bjelanca sa šećerom,pa onda polako mutiti i dodavati jedno po jedno žumance, dodati brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivom i kakaom.

Ispeći u okruglom kalupu prečnika 26 cm, koristite papir za pečenje. Ohlađenu koru podijeliti na 2 dijela.

Žuta kora:

• 4 jaja
• 4 kašika šećera
• 4 kašika brašna
• 1/2 prašak za pecivo

(ovo su sastojci za jednu žutu koru, potrebna vam je još jedna)

Pjenasto umutiti bjelanca sa šećerom, pa onda polako mutiti i dodavati jedno po jedno žumance, dodati brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivom.

Ovu koru pecite u velikom četvrtastom plehu 35 x 35 cm, koristite papir za pečenje. Ohlađenu koru isecite na 3 kaiša po dužini. Jedan kaiš možete da umotate u vlažnu krpu da bi lakše počeli rolovanje.

Fil:

(možete da koristite i sam džem za filovanje žutih kora)

• 1,5 l mlijeka
• 300 g šećera
• 3 pudinga od vanile
• 6 kašika brašna
• 250 g margarina
• 200 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Odvojiti dva decilitra mlijeka od ukupne količine. Ostatak mlijeka staviti da provri sa šećerom. Posebno umutiti puding i brašno sa malo hladnog mlijeka koje ste odvojili i ukuvati u mlijeku koje vri. Skinuti sa šporeta dobro pokriti sa streč folijom da se ne uhvati korica.

Kada se puding dobro ohladi, izmiksan margarin  sjediniti sa pudingom i sve dobro umutiti mikserom. Odvojiti ¼ od fila. U  Preostali fil dodati otopljenu čokoladu i to sjediniti.

Redati: tamna kora bijeli fil. Žutu koru premazivati tamnim filom i rolati u tocak …

Postupak redanja pratite na slikama.

Dekorisati sa šlagom.

Prijatno!!

Recept od: Vesna Radić