Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Biskvit:
- 5 bjelanjaka
- prstohvat soli
- 170 g šećera
- 150 g mljevenih oraha
- 2 žlice krušnih mrvica
- 3 žlice oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
Krema:
- 600 ml mlijeka
- 5 žumanjaka
- 200 g šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 200 g margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
Dorada:
- 150 ml mlijeka
- 5 žlica ruma petit kekse
Priprema:
Bjelanjke sa soli istući u čvrsti snijeg, dodati šećer. Dobro izmiksati. Dodati ostale sastojke. Izmiješati.
Uliti u namašćeni kalup. Ja sam koristila Ø 28 cm. Peći na temperaturi od 180 °C oko 20 minuta.
Hladni biskvit preliti sa 20 ml mlijeka u koje smo dodali 2 žlice ruma.
Krema:
U malo mlijeka pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i pudingom. Ukuhati u preostalom mlijeku.
Skuhati gustu kremu. Kuhati oko 5 minuta. Ohladiti. Margarin pjenasto izraditi i dodati kremu u njega.
Dobro promiješati. Polovicu kreme premazati preko hladnog biskvita.
Petit kekse namočiti u mlijeko s rumom i poslagati po kremi. U preostalu kremu dodati otopljenu čokoladu.
Dobro izmiješati s žutom kremom. Premazati preko keksa. Staviti u hladnjak da se stegne.
Dekorisati po želji.
Recept od: Ana Šerina
