ROLAT OD SPANAĆA

Sastojci:
Kora:

• 5 jaja
• 5 kašika brašna
• malo soli
• manja šolja jogurta
• 3 kašike ulja i
• po želji obarenog spanaća (oko 200 g je dovoljno)

Fil:

• 1 kisela pavlaka
• 1 čaša od jogurta sremskog sira
• seckani kiseli krastavčići i
• šunkarica salama
• po želji može i malo pečenog susama da se doda u fil

Priprema:
Umutiti sneg od 5 belanaca sa malo soli. Zatim u to lagano mešajući dodati 5 kašika brašna, 5 žumanaca, 1 prašak za pecivo, jogurt, ulje i obareni spanać. Sipati u pleh na papir za pečenje, peći dok ne porumeni na 200 stepeni. Kad je gotovo, izručiti na vlažnu kuhinjsku krpu, skinuti papir za pečenje i urolati koru. Ostaviti da se ohladi. Zatim se kora odmota i premaže filom koji smo napravili tako što smo pomešali pavlaku, sir, seckane krastavčiće i pečeni susam, pa se preko toga stavi red salame. Sve ponovo urolati dobro pritišćući da ne ostane vazduha i Ostaviti u frižideru da se stegne. Posle hlađenja rolat je spreman za serviranje. U pavlaku može da se doda i seme lana, ko voli može i beli luk ili jednostavnije, pustite mašti na volju i dodajte sve ono što volite Vi i vaši ukućani da jedete u slanim salatama. Uživajte! Prijatno!

Recept od Slavka Prodanovic Fodora