ŠVARCVALD POSNA TORTA

ŠVARCVALD POSNA TORTA

Sastojci:

Kore

600 g šećera

800 ml vode

25 kašika brašna

4 kašike posnog kakaoa

8 kašike ulja

6 kašike džema po ukusu

4 kašičice sode bikarbone

Fil

600 g višanja

300 g šećera

100 ml vode

300 g posnog šlaga u prahu

100 g posne čokolade za kuvanje

Priprema:

U vodi otopiti šećer, dodati ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro sjediniti i podeliti testo na tri dela. Kore peći, svaku posebno u okruglom plehu prečnika 30 cm na 180 C nekih 30 minuta. Pečene kore ohladiti pre filovanja.

Prokuvati višnje sa šećerom i vodom. Procediti skuvane višnje, ali tečnost ne bacati. Na prvu koru poredati skuvane i oceđene višnje. Umutiti šlag s vodom, pa u trećinu dodati čašu ohlađenog soka od kuvanih višanja. Tim premazati višnje, pa staviti drugu koru. Namazati na koru šlag, pokriti trećom korom i celu tortu premazati ostatkom šlaga. Ukrasiti rendanom posnom čokoladom. Ostaviti da se stegne u frižideru pre sečenja.