PAPRIKE SA BELIM LUKOM

Sastojci (za 2 tegle od po 500 ml):

1 Kg crvenih paprika

2 ljute papričice

8 čenova belog luka

so

250 ml vinskog sirćeta

25 g šećera

kašika zrna slačice

Priprema:

Papriku očistite od semenki i isecite na tanke trake. Papričice operite, prepolovite, očistite od semenki, pa isecite na trake. Luk oljuštite i prepolovite.

Paprike blanširajte u posoljenoj vodi 4 minuta, izvadite i ocedite. Pomešajte obe vrste paprika. U 250 ml vode skuvajte sirće, šećer, luk, zrna slačice i 2 kašičice soli, dodajte paprike, pa ostavite 8 sati da stoje. Povrće sipajte u tegle, a tečnost još malo kuvajte i prelijte paprike. Ohladite i zatvorite tegle.