Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Sastojci:
1/2 šolje putera, omekšalog
1 ¼ šolje šećera
2 jajeta
1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
1/4 šolje kisele pavlake
2 kašičice ekstrakta vanile
1 ½ šolja brašna
1 kašičica sode bikarbone
1/4 kašičice soli
Krem:
1,5 l mleka
14 kašika gustina
14 kašika kristal šećera
2 vanilin šećera
375 g margarina
10 kašika prah šećera
Priprema:
½ l hladnog mleka razmutimo sa gustinom. Ostatak mleka prokuvam ali pre toga dodamo u mleko kristal šećer i vanilin šećer. Kada je mleko provrlo, dodamo u njega razmućeni gustin sa mlekom i kuvamo dok se dobro ne zgusne, neprestano mešajući. Ostavimo da se masa ohladi pa izmešamo sa prethodno izmiksanim margarinom sap rah šećerom . Odvojimo 2/3 fila pa dodamo ekstrakt zeleni ili jestivu boju za kolače.
Kora:
U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.
U drugoj posudi umutite belanca dok ne dobijete čvrst sneg, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180C 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.
Ohladjenu presecite na tri dela.
Redati, kora , zeleni fil, kora , zeleni fil, kora i 1/3 belog fila. Posuti čokoladnim mrvicama. Kolač ostaviti u frižider da se dobro ohladi I služiti.
