DAMJANOVA TORTA

DAMJANOVA TORTA

Sastojci:

-300 g mlevenog keksa

– 2 margarina

-1 čaša  soka od narandže

– 300 g šećera u prahu

-1 l  mleka

-2  pudinga od slatke pavlake

-1  puding od maline

– 0,5 l vode

– 300 g malina

-400 g  šećera

– 300 g čokolade za kuvanje

– 0,5 g krem šlaga

– mleko za mućenje šlaga po potrebi

Priprema:

Od 1 l mleka odvojiti malo i razrediti puding od slatke pavlake. Ostatak staviti sa 200 g šećera da provri i ukuvati puding. Kada je gotovo ostaviti da se ohladi. Takođe od 0,5 l vode odvojiti i razmutiti puding od maline, ostatak vode staviti da se kuva sa 300 g malina i 200 g šećera.U to ukuvati puding od maline. Umutiti jedan margarin sa 150 g prah šećera i spojiti sa mlevenim keksom. Gustinu podesiti sokom od narandže. To rastanjiti po platou kao koru. Umutiti drugi margarin sa 150 g prah šećera i to sjediniti sa ohlađenim pudingom od slatke pavlake. Preko smese od mlevenog keksa sipati pola belog fila. Rastopiti 200 g čokolade za kuvanje sa malo ulja ,kao za glazuru. Polovinu razliti preko prvog sloja fila. Sačekati da se ohladi pa sipati fil sa malinama, pa drugi deo rastopljene čokolade, opet da se prohladi, pa drugi deo belog fila. I ukrasiti tortu.