DAMJANOVA TORTA

DAMJANOVA TORTA

Sastojci:

-300g  mlevenog keksa

– 2 margarina

-1 čaša  soka od narandže

– 300g secer u prahu

-1l  mleka

-2  pudinga od slatke pavlake

-1  puding od maline

– 0,5l vode

– 300 g malina

-400g  šećera

– 300g čokolade za kuvanje

– 0,5g krem šlaga

– mleko za mućenje šlaga po potrebi

Priprema:

Od 1l mleka odvojiti malo i razrediti puding od slatke pavlake . Ostatak staviti sa 200g šećera da provri i ukuvatI puding. Kada je gotovo ostaviti da se ohladi . Tkođe od 0,5l vode odvojiti i razmutiti puding od maline,ostatak vode staviti da se kuva sa 300g malina i 200g šećera.U to ukuvati puding od maline. Umutiti jedan margarin sa 150g prah šećera i spojiti sa ml.keksom.Gustinu podesiti sokom od narandže.To rastanjiti po platou kao koru. Umutiti drugi margarin sa 150g prah šećera i to sjediniti sa ohlađenim pudingom od slatke pavlake. Preko smese od mlevenog keksa sipati pola belog fila. Rastopiti 200g čokolade za kuvanje sa malo ulja ,kao za glazuru .Polovinu razliti preko prvog sloja fila.Sačekati da se ohladi pa sipati fil sa malinama,pa drugi deo rastopljene čokolade, opet da se prohladi ,pa drugi deo belog fila. I ukrasiti tortu.