PREBRANAC

Sastojci:

• 600 g pasulja tetovca
• 300 g crnog luka
• lovorov list
• so, biber, začin
• aleva paprika, malo kuvanog paradajza

Priprema:
Pasulj oprati, prokuvati i posle par minuta ključanja baciti prvu vodu, da bi bio lakši za varenje. Naliti novu vodu i skuvati do kraja.Ovu, drugu vodu sačuvati i od nje skuvati čorbu od pasulja.
Dok se pasulj kuva, na ulju ispržiti sitno isečen luk . Dodati sve začine. Izmiješati obe mase (ocijeđen pasulj i luk), dodati malo vode od kuvanja pasulja, pa staviti da se zapeče u rerni.
Peče se dok voda ne uvri, a na površini se stvori lepa rumena kora.

Recept od: Vesna Radić
Idealan za dane posta. Prijatno!