KAPRI TORTA SA MALINAMA

KAPRI TORTA SA MALINAMA

Sastojci:

Kora:

8 belanaca

300 g šećera

1 kašika gustina

1 kašika brašna

ja sam dodala i jednu kašiku pudinga od jagode

Žuti fil:

1/2 l mleka

200 g šećera

5 kašika brašna

8 žumanaca

2 vanilin šećera

250 g maslaca ili margarina

Voćni fil:

3 dcl vode

300 g šećera

150 g pudinga od jagode

300 g smrznutih malina

Glazura od čokolade:

100 g čokolade za kuvanje, 3 kašike ulja ( ja sam je izostavila )

2 šlaga

Priprema:

Umutiti dobro belanca pa dodavati polako šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Lagano umešati gustin, brašno i kašiku praha pudinga.

Peći na 120 stepeni oko 30 minuta. Kora ne treba da se presuši.

Za žuti fil umutiti žumanca sa brašnom, šećerom, vanila šećerom i malo mleka koje se odvoji od pola litre. Zakuvati smesu u vrelo mleko i ostaviti da se ohladi.

Maslac penasto umutiti, dodavati kašiku po kašiku fila i sve zajedno umutiti u glatku kremu.

Voćni fil:

Od 300 g šećera odvojiti 4, 5 kašika, izmešati sa pudingom, dodati i 5, 6 kašika vode. Ostatak vode i šećera staviti da prokuva, da se sav šećer istopi. Zakuvati puding i u vrelo dodati smrznute maline.

Fil ohladiti i premazati preko žutog.

Gore staviti glazuru od čokolade i na kraju slag