Vrhunski Recepti Vrhunski Recepti
Sastojci:
- 1 kg junećeg bifteka
- 2 veće mrkve
- 100 g korijena peršuna
- 100 g korijena celera
- 2 svježe paprike
- 1 veća glavica luka
- 1 glavica belog luka
- malo maslinovog ulja
- 1 dl piva, so, papar
- Vegeta
- senf
- metvica
Priprema:
Biftek posolite, pospite Vegetom i paprom te ga premažite senfom i maslinovim uljem. Čvrsto zamotajte najlon folijom i ostavite u frižideru preko noći.
Nakon što se marinirao celu noć prepržite ga u tavi na malo maslinova ulja sa svih strana da dobije rumenu boju, a povrće narežite na veće komade.
Stavite ga u vrećicu za pečenje, posipajte metvicom i dodajte mu povrće i pivo. U masnoću u kojoj se pržio dodajte malo vode, pustite da prokuha i sok isto ulijte u vrećicu.
Čvrsto zatvorite vrećicu, probušite iglom na nekoliko mesta i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160º C oko 2,5 sata.
Izvadite meso i povrće iz vrećice. Sok izlijte u posudu, dodajte malo gustina i prokuhajte.
Narežite meso na komade debele oko 1 cm okružite povrćem i prelijte sokom.
Servirajte uz prilog po želji i zelenu salatu.
