Ne propustite:

BOMBA TORTA

Ispeći koru od 6 jaja, posebno belanca pa žumanca, 6 kašika secera, 6 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna.     Peći oko 40 minuta na 180 stepeni.

Fil: Dobro umutiti jedan margarin sa 200 g šećera u prahu.Tome dodati 6 žumanaca, 300 g mlevenog “Plazma”keksa, 250 g mlevenih oraha i onoliko soka od pomorandže da se zamesi masa koja će se lako premazati preko ohlađene kore. Onda to i uraditi.
Odozgo premazati karamel šne od 6 belanaca ili ukrasiti šlagom ko šta više voli.


Ja šne pravim ovako. Na svako belance ide 80 g šećera. Od šećera i pola decilitra vode skuvati gust sirup, a znam da je gotov kad umočim u njega omčicu od žice i izduvam šećerni balončić kao što se duvaju oni od sapunice. Prethodno ulupati belanca pa u tankom mlazu sipati šećerni sirup i stalno mutiti. Ispržiti 7 kašika šećera do braon boje i to takođe polako ulivati u belanca neprestano muteći, dugo sve dok šne ne postane mlak.Ne držati ovako ukrašenu tortu u frižideru već na sobnoj temperaturi da se šne suši. Prijatno!

Recept od: Sandra Zuber Rankovic

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*