Ne propustite:

MAFINI OD LUDOG TIJESTA

Sastojci:

  • 1,5 kg brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 2 dcl ulja
  • 7 dcl tople vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 3 ravne kašičice soli i još
  • ulje ili mast, za prženje

Priprema:

Kvasac sa šećerom potopiti u mlako mljeko. Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka.Ne treba čekati da nadođe. Nauljiti dvije najlon kese, podjeliti tijesto i dobro zatvoriti. Staviti u činiju i držati u frižideru do upotrebe, tjesto treba da odleži u frižideru 10 sati, prije korišćenja. Tijesto je odlično za mekike, uštipke, pancerote, pizze, kiflice,hljeb ,susam štapica… . Rok trajanja je 10 dana, ali teško da će vam se toliko zadržati u frižideru !

NAPOMENA:

Jos jedna mala napomena..tijesto je veoma meko, kada se zamjesi, tako i treba da bude..kada odstoji na hladom, bude savršeno, samo pucaju mjehurici !

Ne miriše na kiselo ni poslije nekoliko dana stajanja u frižideru,što nije slučaj sa ostalim receptima.

Tijesto razvaljati oklagijom isjeći na kvadratiće na sredini staviti kašičicu nadjeva ( puniti nadjevom po želji, po želji djece ja sam punila ribanom šunkaricom, tvrdim sirom, kečapom i malo origana) zatvoriti i okrenuti ih naopako i staviti u kalup za mafini. Peći na 200 stepeni dok fino ne porumene.

Posluživanje:

Sa kajmakom, ajvarom,sezonskom salatom….necete pogriješiti, šta god odaberete da iskombinujete

Recept od Vesna Radić

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*