Ne propustite:

KEČAP

Sastojci:

  • 3 kg paradajza
  • 1/2 kg crvenog luka
  • 1 kg jabuka
  • 1/2 kg svežih crvenih paprika
  • 5 komada čili papričica (ja sam stavila jednu)
  • oko 2 dcl sirćeta (može manje)
  • 1 1/2 kašika soli (probajte)
  • 1 kašika mljvenog bibera
  • 1-2 kašikice cimeta
  • 1 kašičica slatke sitne paprike
  • 2-3 lovorova lista
  • 1 naribani muškatni orah
  • oko 500 g šećera

Priprema:

Sve sitno iseći i staviti da se kuha, brzo omekani povrće, potom dodati ostale začine, kuhati uz povremeno mešanje oko 1 i po sat.

Ostaviti da odstoji 24 sata.

Sutradan kečap staviti da provri, propasirati, jos jednom prokuhati, sipati u čiste tegle, zatvoriti i pasterizovati, kad provri desetak minuta. Ostaviti da se ohladi i probati.

Recept od: Mubera Lemic Zivojevic

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*