Ne propustite:
Frankfurtski vijenac

FRANKFURTSKI VENAC

Sastojci:
Tijesto:

  • 10 dkg margarina
  • 15 dkg secera
  • 1 vanilin secer
  • sok od jednog limuna
  • 3 jaja
  • 15 dag brasna
  • 5 dag gustina
  • 1/2 praska za pecivo

Krema:

  • 1 puding od vanilije
  • 10 dag secera
  • 5 dcl mlijeka
  • 25 dag margarina

Krokanat:

  • 6 dag secera
  • 12.5 dag badema
  • malo margarina

Priprema:

Pijenasto umutiti jaja sa secerom, vanilin secerom i margarinom postupno dodavajuci brasno pomijesano s praskom za pecivo i gustinom. Tijesto ispeci u namascenom i pobrasnjelom kalupu u obliku vijenca promjera oko 24 cm.

Krema:

Skuhati puding sa secerom u mlijeku. Ohladiti stalno mjesajuci i dodati pjenasto izradjen margarin.

Krokant:

Na vrh noza margarina pomijesati sa secerom, sjeckanim bademima i mijesajuci zagrijavati dok smjesa ne postane smedja, karamel istresti na nauljenu dasku i ohladiti.

Postupak rada:

Vijenac dva puta vodoravno prerezati. Donji list premazati marmeladom i kremom a ostale listove samo kremom. Malo kreme ostaviti za ukrasavanje. Usitnjenim krokantom posipati vijenac.

Recept od: Tanja Tamy Mandaric

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*