Ne propustite:
Vranjanske kiflice

VRANJANSKE KIFLICE

-SAVRSENE-

Testo:

u 250 ml tople vode+250 ml toplog mleka dodati 1 kasiku secera i 1 kvasac. U brasno ubaciti 3 jaja, 2 male soljice ulja, po 1 kasiku belog sirceta i belog vina, 1 kasicicu soli, i kvasac (brašna koristiti toliko da testo bude mekano). Umesiti i ostaviti 30 min. Premesiti testo i podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu razvuci u krug. Istopiti 1 margarin, u njega umesati 1 kasiku brasna time premazati obilno svaki krug testa. Slagati po 4 kruga jedan na drugi, ali onaj na vrhu prevrnite, tako da odozgo bude suva strana bez margarina. Ukupno ste dobili na 4 mesta po 4 kruga. Svaki krug dobro razvuci, kao za svake kiflice, ako vam je ostalo margarina, premazite koru, a ako nije, nema veze, ne utice na krajnji rezultat. Punite po zelji-nama su najboljesa kockicom starog sira. Ako ih punite necim slatkim, pecene uvaljajte u prah-secer. Kad poredjate kiflice u pleh, premazite zumancetom, pospite susamom i na sveku stavite po malo margarina u cvrstom stanju, ja stavim po listic. Ostavite da narastu jos pola sata i pecite na 200 stepeni da dobiju zlatnu boju. Kad ih izvadite iz rerne, pokrijte cistom krpom da omeknu….i uzivajte!

Recept od: Milanka Minic Andjic

5 komentara

  1. Vranjanske kiflice!

    Kolko brašna na tu količinu tečnosti? Nigde ne piše. Bar otprilike.

    Hvala.

  2. Srki, brašna na tu količinu tečnosti ide oko 1,2kg. Po potrebi ide malo manje ili više, to već zavisi od brašna. I brašno mora da bude tip 400 meko.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*