Ne propustite:

REZANCI ZA SUPU

1 jaje razbiti u ciniju pa dodati pola ljuske od jajeta vode i zamesiti sa brasnom da se dobije tvrdje testo. Dobro ga izraditi pa razvuci oklagijom i seci na trake sirine 3 cm a duzine 6 cm (otprilike, naravno ne morate da merite). Svaku tu traku provuci kroz masinu (U TOME JE TAJNA – POTREBNA JE MASINA ZA TESTENINU) da se dobiju trake (ima na prethodnoj slici kako izgledaju), rasiriti ih na beli stoljnjak da se suse. Ne smeju biti ni vlazne a ne smeju ni da se presuse jer ce se mrviti i necete dobiti rezance. Kada su prosusene provuci ponovo svaku traku kroz deo masine za sitne rezance (fide) i opet rasiriti na stoljnjak da se suse. Zakuvati u procedjenu supu i cim provri supa gotovi su!

Moze se napraviti veca kolicina, dobro se osusi i cuva u kartonskoj kutiji.

Recept od: Nikolić Klisurić Smilja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*