Ne propustite:
Esterhazy

ESTERHAZY

Sastojci:

  • 14 jaja
  •  550 gr šećera
  •  5 vanilinih šećera
  •  250 gr pečenih mlevenih lešnika
  • 250 gr seckanih lešnika
  •  7 kašika brašna
  •  350 gr putera
  • 5 kašika džema od kajsije
  • 250 gr prah šećera
  • malo cedjenog soka od limuna ili pomorandže
  • 100 gr čokolade

Priprema kora:

Umutiti čvrst sneg od 14 belanaca. Dodati šećer i vanilin šećer. Lagano umešati seckane lešnike i brašno i od ove mase ispeći pet kora na 150 stepeni oko 15 minuta.

Priprema fila:

Penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom. Ovu masu skuvati na pari i ohladiti u ohladjenu masu. Dodati umućen puter i mlevene lešnike. Sve kore nafilovati, a poslednju namazati sa džemom. Zatim napraviti belu masu od 250 gr prah šećera i limunovog soka i malom kašičicom putera. Umućenu i glatku belu masu stavimo preko džema. Ukrasiti po želji. Prijatno!!!

Recept od: Dijana Popović

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*