Ne propustite:
Supa sa knedlama

SUPA SA KNEDLAMA

Sastojci:

2 jajeta

2 kašike soli + so za knedle

biber

struk celera

veza peršuna + malo peršuna za knedle

150 g zeleni (šargarepa, koren celera, koren peršuna)

pile (1-1,2 kg)

100 g griza

Priprema:

Pile stavite u veći lonac i zalijte s toliko hladne vode da prekrije meso. Dodajte očišćenu zelen i stavite na laganu vatru da proključa. Čim proključa, posolite, sačekajte nekoliko sekundi pa kašikom skinite penu i nastavite s kuvanjem polupokriveno dok pile ne omekša.

Pred kraj kuvanja dodajte grančice celera i peršuna. Za to vreme pripremite mešavinu za knedle od griza. U dubljoj posudi razmutite jaja, dodajte griz, so, seckan peršun, i žicom promešajte jednoličnu smesu. Pokriveno ostavite oko pola sata, pa smesu za knedle promešajte kašikom, kašičicom vadite knedle, stavljajte u ključalu supu i kuvajte na laganoj vatri 8-10 minuta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*