Ne propustite:
loading...
Rolat sa malinama

ROLAT SA MALINAMA

Sastojci:

Kora:

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 7 kašike brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g izblendanih malina
  • 1 kašika kakaa

Krema:

  • 500ml mleka
  • 4 kašika gustina
  • 5-6 kašika brašna
  • 8 kašika šećera
  • 150 g margarina

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca, pa ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećera.

Kada se napravio jak šne od belanaca dodati žumanca jedno po jedno,

Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo i onda to postepeno dodavati u prethodno umućenu smesu i mešajući sa varjačom dodati maline.

Zagrejati rernu na 180 stepeni.

Istresti smesu u pleh  veličine rerne ( moj je otprilike 37 x 30cm ) u koji smo stavili papir za pečenje.

Peći oko 20 – 25 minuta. Pečenu koru urolajte u mokru krpu zajedno sa papirom. Držati 10 min onda odviti filovati, po dužini na jednoj strani poredati maline i opet urolati. Posuti prah šećerom I ostaviti da se ohladi i stegne.

Fil:

U vrelom mleko dodajte šećer i smesu od brašna i gustina  sipajte u tankom mlazu neprestalno mešajući da se ne stvore grudvice. Fil ohladiti pa u njega dodati penasto umućen margarin.

loading...

2 komentara

  1. Izostavili ste koliko kakaoa da se stavi u koru. Veoma je bitno jer po ovoj meri bez kakaa kora ce biti retka i gnjeckava.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

loading...